水果蔬菜玻璃鋼雕塑
城市雕塑起著裝飾和美化城市的重要作用，有很多種類，很多時候可以體現一個城市的文化氛圍，代表城市的精神風貌。近年來出現了一種新型的城市雕塑，蔬菜雕塑，這種雕塑以蔬菜為原型，或寫實仿真，或創意設計，都離不開蔬菜。這些雕塑做成蔬菜的樣子，白菜、茄子、黃瓜，這些我們日常中天天都要食用的蔬菜，被成倍的放大，高仿真的立在城市道路或公園里，成為了一道獨特的風景線，吸引了很多目光，這些可看不可吃的蔬菜雕塑還得到了外國客人的青睞。蔬菜雕塑的色彩鮮艷，造型獨特，也非常吸引孩子，受到了很多市民的喜愛。
蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。蔬菜的營養素不可低估，1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
景觀雕塑是環境景觀設計手法之一。古今中外許多著名的環境景觀都是采用景觀雕塑設計手法。有許多環境景觀主體就是景觀雕塑，并且又景觀雕塑來定名這個環境。所以景觀雕塑在環境景觀設計中起著特殊而積極的作用。世界上許多優秀景觀雕塑成為城市標志和象征的載體。
